Härzli Willkomma uf dr Herti
Landwirtschaftsbetrieb, Besenbeiz und Hofladen
Betrieb 365 Tage
Wir bewirtschaften rund 40 ha, rund die Hälfte im Tal, der Rest in den "Bergli" wie man in Vaz sagt. Wir betreiben Gemüseanbau, Rinder- und Schweinemast sowie eine kleine Pferdepension.
«Betriebskantine» ab 8.3.21
Puura-Zmorga und Events wie das Maislabyrinth gehören seit eh und je zu unserer DNA. Im Frühjahr 2018 eröffneten wir dann unsere Besenbeiz. Unsere Beiz ist normalerweise von Montag bis Freitag offen. Aktuell nur für bestimmte Berufsgruppen und nur von 11 - 14h.
Hofladen Täglich offen
Der Hofladen ist eine ideale Ergänzung zur Besenbeiz. So haben nicht nur die Gäste der Beiz etwas von den tollen Produkten, sondern auch solche die lieber selber am Herd stehen.
Aus «Hertihof. Besenbeiz.» wird vorübergehend
«Hertihof. Betriebskantine für Berufstätige im Ausseneinsatz.»
Gem. Weisung des Kanton Graubünden dürfen wir - sehr eingeschränkt aber immerhin - öffnen.
Wenn du zu einer der folgenden
Berufsgruppen gehörst, freuen wir uns auf deine Voranmeldung zum Zmittag: 𝗠𝗶𝘁𝗮𝗿𝗯𝗲𝗶𝘁𝗲𝗻𝗱𝗲 𝗶𝗺 𝗟𝗮𝗻𝗱𝘄𝗶𝗿𝘁𝘀𝗰𝗵𝗮𝗳𝘁𝘀𝘀𝗲𝗸𝘁𝗼𝗿 (𝗚𝗮𝗿𝘁𝗲𝗻𝗯𝗮𝘂, 𝗟𝗮𝗻𝗱- 𝘂𝗻𝗱 𝗙𝗼𝗿𝘀𝘁𝘄𝗶𝗿𝘁𝘀𝗰𝗵𝗮𝗳𝘁), 𝗛𝗮𝗻𝗱𝘄𝗲𝗿𝗸𝗲𝗿, 𝗕𝗮𝘂- 𝘂𝗻𝗱 𝗦𝘁𝗿𝗮𝘀𝘀𝗲𝗻𝗮𝗿𝗯𝗲𝗶𝘁𝗲𝗿
(𝗕𝗮𝘂𝗵𝗮𝘂𝗽𝘁- 𝘂𝗻𝗱 𝗔𝘂𝘀𝗯𝗮𝘂𝗴𝗲𝘄𝗲𝗿𝗯𝗲) 𝘀𝗼𝘄𝗶𝗲 𝗕𝗲𝗿𝘂𝗳𝘀𝘁ä𝘁𝗶𝗴𝗲 𝗶𝗺 𝗕𝗲𝗿𝗲𝗶𝗰𝗵 𝗠𝗼𝗻𝘁𝗮𝗴𝗲𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲.
Wenn du nicht dazu gehörst musst du dich leider noch etwas gedulden. Wir wünschen uns fest: nicht mehr lange!
Dein Hertihof-Team
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Menüs
Im Moment gibt es nur ein Menü - dafür mit noch mehr Liebe zubereitet.
Obwohl das fast nicht geht.
So sieht unser Capuns aus...
So der Maluns...
Und so gehts in der Steak-Pfanne zu und her.
Unser Ziel ist es, mit möglichst vielen Produkten vom Hof unseren Gästen täglich frische, gesunde und nachhaltig produzierte Lebensmittel auf den Teller zu bringen. Das Fleisch, ob vom Rind oder vom Schwein stammt von Tieren, die wir von Schweizer Bauern zukaufen und die wir dann täglich mit grosser Sorgfalt füttern und pflegen.
© Thomas Hablützel www.thomashabluetzel.com
Vom Hof, saisonal & regional.
Nicht nur das Fleisch, auch Gemüse wie Spinat, Rüebli, Zwiebeln und Kartoffeln, das wir auf unseren Feldern anbauen, kommt bei uns saisonal auf den Tisch. Im grossen Bauerngarten säen und pflanzen wir verschiedene Salate, Gemüse, Beeren und Kräuter an, die wir mit viel Herzblut hegen und pflegen, damit gesunde und nachhaltige Produkte auf Deinem Teller landen.
Filet kann jeder - Haxen nicht.
Bei uns kommen nicht nur die edlen Stücke auf den Teller; wir verwerten, aus Respekt vor dem Tier, (fast) alles: «Vom Schwänzli bis zum Schnörrli». So kriegt man bei uns nicht nur Filet und Entrecôte, sondern auch z.B. Voressen, Siedfleisch und Haxen. Die Produkte stammen vom Hof und wenn's knapp wird, vorzugsweise von anderen Bauern und aus der Region.
We bake you happy!
Backen gehört ebenso zu unserer Leidenschaft, wir bereiten verschiedene Kuchen und Dessert täglich frisch zu. So wie auch das Brot, mit dem wir einen währschaften z`Nüni vorbereiten, oder zu einem feinen Salat oder einem köstlichen z`Vieriplättli servieren.
Aktuell
Weihnachtsgeschenke
Think global - act local! Wir freuen uns sehr, dass wir Kunden haben die nicht nur davon reden, sondern es auch machen. Weil lokal nicht nur besser schmeckt sondern auch nachhaltig ist.
Hofladen: Wieder täglich offen
Das Lädeli ist wieder am Sonntag und auch am Abend länger als bis 19h offen. Nach wie vor sind wir sehr dankbar um Vorbestellungen. Das hilft Food-Waste zu vermeiden, gerade jetzt wo wir die Lebensmittel nicht im Restaurant weiter verarbeiten können.
Neu: Alpkäse Fondue
Gnarrät guät - so sagt man im Prättigau. Und genau so schmeckt das fixfertige Alpkäse-Fondue hergestellt von der Familie Bless in Schiers.